Про нас - Зелений гай

В 18ст. на місці нинішноі ферми тримали отари овець, руно та мясо яких відправляли по судоходній річці Сокра Сура до Екатеринослава.
В 60х роках в Зеленому Гаю була ферма, яку пізніше повінсітю зруйновали та перетворили на смітник…

Історія відновлення ферми та будування сироварні почалася в 2014 році. Під час великого прибирання ми знайшли старі молочні пляшки, корита та посуд, всі ці речі сьогодні створили невеликий музей історіі Зеленого Гаю.

Ферма та сироварня на 30% побудовані із вторинних матеріалів, а сирне сховище знаходиться в скелі. Клімат цієі місцевості на 97% схожий з Алуштою, завдяки цьому ми легко вирощуємо кримські кіпариси та лаванду, а тварини майже цілий рік знаходяться на вільному випасі.

Всі рештки та відходи з ферми компостуються або сортуються.

Цікаві факти:
– попередники хотіли на місці ферми зробити карєр;
– на територіі ферми було знайдене золото та залишки магми;
– всього в 6км від ферми знаходиться однин з настаріших вулканів Європи, останнє виверження якого трапилося біля 3,2 млрд. років тому;
– на фермі проводяться заняття з зоотерапіі;
– вживаючи 1 кг нашого сиру ви садовите 1 дерево.